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儿菜干麻辣型

时间:2019-03-13 16:47 作者:涪陵土特产
儿菜干麻辣型

  榨菜,对于我们来说并不陌生,榨菜的品种很多,制作榨菜的时候选用的蔬菜也是多种多样。榨菜的吃法当然也是多种多样,平时的时候我们可以用榨菜来就着稀饭或者馒头吃,也可以将稀饭加在饼子里面吃,或者也可以用榨菜来拌面吃,总之,就是只要你想到的吃法,在生活中都可以试一试。
  
  在我国,制作榨菜最出名的地方就是涪陵,涪陵榨菜是世界上三种有名的腌菜之一,其他两种分别是法国的酸黄瓜以及德国的甜酸甘蓝,而我国的涪陵榨菜居于这三种名腌菜之首,一直深受人们的喜爱。
  
  榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,可以用于佐餐、炒菜和做汤。优质榨菜外表呈青色或淡黄色,表面附有辣椒粉涂染的红色,有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。

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