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泡长豇豆

时间:2019-03-13 16:29 作者:涪陵土特产
泡长豇豆

  四川的泡菜分两种,一种用于调味料用的,比如泡酸菜,泡辣椒,泡豇豆,泡仔姜等等。另一种则是洗澡泡菜,做开胃小菜吃的,通常泡些时蔬,口味偏淡,1~2天就能吃的。今天我这是分享的是深水泡菜,也叫老坛酸菜,长时间泡着的泡菜,味道咸酸,脆生,色泽鲜亮,开胃提神,醒酒去腻,一年四季都可以做,老少皆宜。

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