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涪陵榨菜周斌全 卖榨菜年入十几亿不算啥 好戏在

时间:2018-05-11 09:50 作者:admin
(来源:汇金网)涪陵乡间不断有这样一个榨菜来源的传说,相传清朝道光年间,有团体名叫邱正富,不断寓居在忠州(今重庆忠县),家境殷实,天天吃的是鸡鸭鱼肉。但吃久了当前,致使食欲减退,身体渐渐消瘦。一天夜晚,他恍恍惚惚入睡,见一老气横秋老者走来,说他是有福之人,对他说:“涪州包包菜泡菜最能送食,施主何不一试?”
邱正富南柯一梦醒来,在涪州一间寺庙尝到了长老和尚款待远道香客的斋饭。其中一种是泡菜,颜色青生生的,入口生津,又嫩又脆,特别送食。邱正富于是举家迁涪,最终活到了93岁。
榨菜是中国的名特产之一,与欧洲的酸黄瓜、甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜,说起榨菜,不得不提涪陵榨菜——它有着“中国酱腌菜行业第一股”之称。
作爲涪陵榨菜的董事长,周斌全的话题时辰不离榨菜几个字。在过来的10多年工夫里,他以“三把火”,煮沸了涪陵榨菜这锅汤。
成功将涪陵榨菜送上市后,身在传统行业的周斌全不断坚持与时俱进。去年,该集团添置了2台智能化机器人,尝试在包装环节替代人任务业。周斌全还泄漏,针对北方人、南方人不同的口味需求,集团无望推出不同地域风味的榨菜。
1月24日,第三届涪陵榨菜嘉年华活动启幕。在周斌全眼中,这虽是个小活动,但也是体验式推广的好时机,“嘉年华中,消费者可近间隔理解榨菜的原料、制造工艺等。其间,消费者用手机拍张图,发条微博、微信晒一下,都是在爲企业打广告”。
面目一新 榨菜也要工业化
周斌全这辈子跟资本市场很有缘。
早在1997年,周斌全就在涪陵外地另一家上市公司——涪陵建陶任投资银行部经理、集团董事兼副总经理。尔后,朝华科技重组涪陵建陶。
2000年,周斌全分开了风头正劲的朝华科技,调任涪陵榨菜集团总经理。
在入主涪陵榨菜之初,周斌全就有了一个梦:把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场!不过,这在事先看来,是那麼“不实在际”——榨菜上不得台面,且公司不断在盈余边缘彷徨。
周斌全要烧的第一把火是挽回盈余。
变革经费从何来?从前的榨菜厂建在长江边上,三峡175米蓄水后,工厂将完全被吞没。涪陵榨菜集团因而取得了1.4亿元移民迁建资金,就是这笔钱成就了周斌全的变革。
周斌全在国际找了4家食品机器制造商到涪陵来研讨对策。他的要求是:做成古代化的流水线,榨菜腌制、淘洗、切分、脱盐、脱水、拌料、包装、灭菌、装箱入库等全部完成工业化。
4家企业的老总听后,纷繁摇头。
此路不通,另觅他途。从2000年开端,这个卖榨菜的老总率领着集团班子调查了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程,大受启示。一回来,涪陵榨菜便停止国际投标。最初,德国人中标。
消费进程中,脱盐和剂量包装最难。实验室里,技工们做了1000屡次实验,才使得榨菜的脱盐规范和国际分歧。2001年,某分厂的一批榨菜商品盐分超标。有员工建议,“降价、实行外部处置,以最大限制增加经济损失”。周斌全的决议却是:制止出厂,全部销毁。作爲处分,相关责任人全额赔偿,该分厂厂长职务被免。
剂量包装的成绩事先无法处理,周斌全又下了狠心,花了1200万元购置了4台德国设备来做,直到整个榨菜消费线改形成爲智能化、工业化的消费线,仅第一条消费线就花了5000万元。
经过新建古代化消费线,新创榨菜种类,涪陵榨菜变革第一年即扭亏爲盈。2001年销售额1。5亿元,2002年销售额2。2亿元。
打造品牌 小公司巨资上央视
销售量下去了,如何卖出好价钱呢?
当“乌江”牌榨菜的产量还仅仅爲2万吨/年时,集团就有100多个销售人员。这些小青年全国各地四处铺货。但是市场太大铺不过去,有时货铺了,却卖不动,经销商又来退货。但销售人员的提成曾经拿了,若退货公司不能够再让销售人员把钱缴回来。而且几去几回中,有些退货的榨菜过时了。周斌全认识到,光靠销售人员是不行的。
一开端,周斌全组织了不少座谈会。在和消费者交流中,他发现,商品卖不动,并不是销售人员不努力,也不是经销商不努力,而是消费者没认知。要打破销售的瓶颈,应塑造品牌让消费者何乐不为掏钱买。
如何让13亿人晓得“乌江”牌榨菜呢?“要做,就要做到众所周知!”经过调研,周斌全决议要烧第二把火——上央视!
在事先,上央视打广告是大多中国企业屡试不爽的“品牌速成法”。但是,上央视耗资不菲,风险也不可谓不大。《旧事联播》后是最紧俏的时段之一。虽然是2006年,价钱也令人咋舌:每个单元(两个月)700万元!在1400万元支票上签字时,周斌全的心嗵嗵乱跳。这毕竟不是个小数目啊,会不会打了水漂?
舍不得孩子套不着狼!周斌全心一横,签下了大名。于是,在每年5至8月份,每隔一天,旧事联播之后总会呈现这样的画面——“皇帝专业户”张铁林拿着一包“乌江”牌榨菜,用习用的皇帝腔渐渐道来:“乌江榨菜,我爷爷的爷爷都说好!”该广告一出来,就惹起诸多非议。特别是广告词,成了有数网友热议的焦点。
但无论如何,关于涪陵榨菜而言,这是一个好音讯。至多,当年名不见经传的小品牌,如今已举国皆知,“乌江”牌涪陵榨菜的销售额每年以20%至30%的幅度增长。
资本整合 榨菜集团登陆中小板
在周斌全的“捣腾”下,涪陵榨菜一天天壮大起来。
周斌全还差最初一步棋——进入资本市场融资,扩展古代化消费线的规模,整合榨菜市场。
周斌全晓得,上市,要募得机构和投资者的资金,不能单单依托百年的老字号,令人服气的生长性和高报答率才是交给市场最好的答卷。
榨菜是传统农商品行业,整个行业的利润率仅在5%至6%,涪陵榨菜的利润率虽然高于这个程度,但关于资本市场的众多优质股来说,这样的成果仍然太平凡。
周斌全心头开端盘算:怎样做?经过沉思熟虑,周斌全决议:第一,降价;第二,添加榨菜的附加值。
降价,是一件冒险的事。跌价是会使利润率下跌,但是消费者不买账怎样办?这不是搬起石头砸了本人的脚?集团内呈现了一局部质疑声。
2008年,一场冰雪灾祸,使原料青菜头全体增产30%。这个契机,让涪陵榨菜旗下商品价钱顺理成章上浮了23%,紧接着,2009年、2010年辨别上调10%和8%。
在降价的同时,周斌全还做了一件事,将100余种商品砍掉近80%,仅留下赚钱的20余种主力种类。这次精兵简政,加重了集团公司少量的管理本钱。
这3年来的年销售支出都维持4个多亿,经测算,涪陵榨菜的利润大大进步。
2009年公司完成主导商品“乌江”牌系列榨菜商品销量7。12万吨,占全国榨菜市场的13。69%,位居榨菜商品全国市场占有率第一。
2010年11月23日,涪陵榨菜以25。6元/股高开后,股价一路飙升,三次被暂时停牌,演出了疯狂的“首日秀”,最初收涨191。6%。
2台智能机器人替代人任务业
更新理念的同时,技术创新也是一大关键。
往年1月,周斌全在承受采访时表示,企业再做低本钱、低附加值的商品,显然无法顺应市场需求。爲此,需求不时改良技术,包括人才培育、设备更新、技术研发等,提升商品质量。
以涪陵榨菜集团爲例,榨菜要想好吃,除了原资料地道,腌制发酵、调味、前期加工制造也很重要,例如脱盐、灭菌、保鲜等,都需求技术创新,改良工艺。
去年,该集团就投入了2个多亿用于设备更新。在包装环节,添置了2台智能化机器人,尝试以此替代人任务业。同时,拿出销售支出的4%至4。5%,用于技术研发。
针抵消费者的特性化需求,虽不能像汽车一样,追求公家订制,但集团也在努力。周斌全泄漏,针对北方人、南方人不同的口味需求,集团无望推出不同地域风味的榨菜。
目前,该集团开发了一款手机APP,方便终端店线上下单。随后,订单信息可及时回传至总部,由经销商担任配送,以此增加两头环节,改动过来经销途径过长、人员管理困难的为难。
涪陵榨菜周斌全 卖榨菜年入十亿不算啥 他还有啥赚钱招!
 
记者:您现阶段运营上的任务是什麼?
周斌全:
除了榨菜以外,我们想跟榨菜最接近的品类就是泡菜,向泡菜去开展。涪陵榨菜是一个很重要、有特点的品类,但是,在整个国民经济体系当中是十分小的品类,发掘大还是有些困难。
严厉来讲,四川泡菜,它的市场潜力一定比涪陵榨菜大
记者:您觉得从榨菜转过来的困难大吗?
周斌全:
有难度,但是可以做。如今四川泡菜的开展遇到两大成绩,第一是它的工业化没有处理。第二,对四川泡菜的定位、宣传不够,好多消费者不晓得。
四川泡菜的工业化次要是两个阶段,第一个阶段我们想搞泡菜泡制完了当前,用炒制的办法,它就可以完成工业化,第二个阶段我们预备搞二次发酵。
为何韩国泡菜那麼知名,中国推不起来,就是中国的物流零碎、冷链零碎还不够兴旺,我们想用中国酱腌菜和中国祖传开胃菜的各种加工的技术精髓集成来处理它,可以经过常温贮藏来处理这个事,我们正在做这个事。
一样的改造消费工艺,一样的树立品牌。周斌全二次创业做泡菜,和他刚接手涪陵榨菜时要攻克的难关如出一辙。十六年前的涪陵榨菜还是一个手任务坊式消费,销售困难,甚至连员工福利都发不出的公司。
周斌全:
我印象最深,(2000年)元月4日来,来了没有多少天就预备过年了,过年的时分,员工得发一点工资回去过年,事先发工资都发不上,没方法,我们就去找银行借款来发工资,这是比拟辛酸了,事先是一点方法都没有。
记者:事先公司困难到什麼水平?
周斌全:
我来的时分,它的产能只要1万吨不到,如今我们是接近20万吨了。它的销售支出也是比拟困难,大约销售支出是1个亿多一点,事先是盈余,盈余大约是500多万。
记者:怎样去处理这些成绩,包袱怎样丢掉的?
周斌全:
一是管理抓财务先行,对整个公司的财务体系停止重构,从公司总部间接派财务会计,把整个公司的财务控制、财务核算全部控制起来。
第二个就是改造手任务坊,淘汰落后的手任务坊消费组织方式,所以就搞技术改造。
到涪陵榨菜之前,周斌全曾任职涪陵建陶,瓷砖的自动化消费线让他印象深入,于是榨菜技改的方向就是工业化。但是,关于百年来不断手工消费的榨菜来说,自动化消费线无异于天方夜谭。
周斌全:
技术改造的最大的成绩在于我们管理者、决策者这一帮人的思绪、思想成绩。
事先我记得技术改造,建规模化的车间,车间外头全部要用空调,他们不可了解,怎样能够。机器化脱盐怎样能够呢?没有能够的。
没有根底,没有先例,没有规范化设备,大家觉得这个不能够。
记者:您事先怎样劝服他们?
周斌全:
率领事先技术改造担任的分管指导,还有局部厂长,局部技术人员分期分批的,去到国外调查,日本去了八次,美国也去过,法国、德国的酸黄瓜还有韩国的泡菜,他们都去过,看完了回来当前那些人的观念都大变。
德国公司制造了第一条,探索式制造了第一条消费线,这条消费线制造成功了当前,消费效率大大进步。
记者:改造完了之后,这个产能提升了多少?
周斌全:
事先那个厂独自的消费线就有万吨,就相当于原来整个厂,原来整个厂的产能就是一万多吨,它下去就有万吨。
一边财务整理,一边技术改造。2000年涪陵榨菜便完成扭亏,2008年公司13家工厂全部完成工业化,年销售打破4亿元。之后是上市,2010年11月涪陵榨菜以超越5亿的年营收登陆中小板。
周斌全:
从创业板开端,又转到中小板,特别是创业板把我们否决了,我们心外面很大的压力。
事先我们上市之前两天两夜睡不着觉,压力很大的,后果后来上了(中小板),说过了,那个时分忽然间觉得喉咙一酸,十分冲动。
记者:要是给六年的开展打一个分的话,您觉得可以打到多少?
周斌全:
假如规范是100分,作爲我们公司,我们觉得应该是70分左右吧,70分到80吧。
记者:差20分是为何?
周斌全:
我们觉得有点成绩,就是关于资本市场的应用,我觉得运用的还不是太好,如今上市曾经五六年了,应该是用资本市场去开展更快一点,把它做得更扎实,上还是显得慢一点。
上市近六年,涪陵榨菜行业占有率曾经超越后五家之和。去年,公司启动了上市以来初次定增收买,用1.29亿元收买了惠通食业,一家做泡菜的四川外乡公司。二次创业,周斌全照旧决心满满。
记者:您估计,新的品类能比榨菜的毛利率更高吗?
周斌全:
应该坚持差不多,也就是40%到50%之间,更高,从我们如今掌握的状况来看,不太会。但是市场要比榨菜市场大,它那个市场开展空间有,40%到50%毛利率也是可行的,相应来讲利润率也比拟高。
记者:什麼时分可以面向市场呢?
周斌全:
第一个阶段用炒制办法来做泡菜,应该在9月份测试终了,在10月份争取可以上市,来试推。第二个阶段,二次发酵那个泡菜应该在明年底、后来初可以上市推。
涪陵榨菜集团向“百亿级”企业阔步迈进
 
对企业转型晋级完成良性开展,重庆市涪陵榨菜集团股份无限公司董事长周斌全感受颇深。依托科技创新推进商品质量提升,经过晋级调整推广方式,积极开发新商品,迷信施行企业管理,完成了销售的疾速增长。往年上半年,企业净利润完成1.1亿元,税收近1亿元,同比增幅均超越25%。
上半年,榨菜集团还完成了旗下华富榨菜厂新增1万吨脆口消费线的改造、华龙榨菜厂3万吨消费线和白鹤梁榨菜厂4万吨消费线商品自动装箱技术改造、好味源5万吨原料发酵窖池建立,根本完成了并购企业四川惠通泡菜无限公司的管理整合。
什麼赚钱就做什麼
供应侧发力选优汰劣
围绕供应侧构造性变革和变化了的市场环境,涪陵榨菜集团年终制定了“调整、集中、创新、晋级”的运营方针。抓产业和商品构造调整,淘汰了修建、肉类、散装产业;调整商品构造,砍掉了不赚钱的低端商品。“乌江”商品从50多个调整爲25个,“惠通”商品从180个调整爲25个。
抓资源分配的聚焦集中。周斌全说,市场环境的变化,不能再搞过来那种数量型的开展了。因而,他们在调整的根底上,把资源集中到榨菜和泡菜两个产业、50个可以赚钱的商品上。
晋级商品与管理
抓创新打破开展瓶颈
周斌全说,晋级商品次要是摒弃精雕细刻。对调整保存上去的商品,停止仔细规划,分爲重点商品、主力商品和普通商品,辨别在原料加工、滋味调制、包装资料和消费制造各个环节,停止优化、改良、上档,完成晋级。目前,差别化晋级打造的充氮气保鲜的脆口重点商品,销售完成同比80%以上的增长;新开发培育的战略新品,瓶装下饭菜、海带丝、萝卜干,遭到消费者追捧,呈现月度环比30%以上增长的势头。
晋级管理次要是摒弃随意性管理。结合企业开展现阶段的实践,他们仔细地抓了目的绩效、片面预算、片面质量和管理规范化四个形式体系建立,使公司的管理上了一个台阶。
在创新方面,企业运用机器人技术改造消费线,研制撒盐机,替代人工装箱和人工撒盐作业,处理了休息力缺乏制约开展的成绩;依托工艺技术研发创新,处理了四川泡菜不能工业化的成绩;依托推广形式创新,任务重心下移,在重点终端展现品牌,展开体验式推广,靠口碑传达,处理了新商品和高附加值商品推行困难的成绩。
内生创新外生并购
打造100亿级榨菜集团
周斌全说,接上去他们将紧紧围绕涪陵区委、区政府在将来5—10年打造100亿榨菜集团的战略要求,经过内生创新和外生并购“两条腿”走路,把企业进一步做强做大。
时期,他们将立足榨菜,做精做强,沉淀品牌、技术、人才、管理和资本劣势,在榨菜、泡菜产业内生创新开展;紧紧盯住中国酱类产业和市场开展变化,应用上市公司的资本劣势,并购扩张;积极介入海带安康菜产业和适时介入休闲观光农业,积极而稳妥地推进公司开展,逐渐把企业做强做大,完成100亿榨菜集团的战略目的。
 

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