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榨菜的做法_涪陵乌江榨菜做法_重庆特产涪陵榨菜

时间:2019-03-29 21:10 作者:涪陵土特产
脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

一袋小小的榨菜总能变换出各种不同花样 这道菜里由于榨菜的加入,整个口感变得十分奇妙! 脆脆的,咬进嘴里咯吱咯吱响~~~ 它不光外表华丽丽 操作起来也很简单 试试吧! 我想你一定会喜欢上这道色香味俱全的菜肴!

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

 
乌江榨菜片(原味)2袋 胡萝卜1根
彩椒(绿色)1只 瘦肉丝半盒
葱半根 姜一小块
盐少许 花椒粉少许
淀粉少许 生抽少许
胡椒粉少许  

 

脆爽榨菜三丝——乌江榨菜的做法步骤

脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

1. 准备材料

图中胡萝卜用了半根,瘦肉丝用了半盒

(请忽略图中面粉以及小碗里的油,这倒菜里没有用到)

脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

2. 乌江榨菜片、菜椒、胡萝卜、葱、姜分别切丝

脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

3. 肉丝切短后用土豆淀粉、胡椒粉、生抽以及少许盐腌制一会

脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

4. 锅内倒油,油烧热后倒进腌制好的瘦肉丝炒熟

脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

5. 锅内重新倒油,烧热后,按先后顺序分别倒入姜丝、胡萝卜、菜椒、乌江榨菜以及肉丝翻炒。与此同时调味,放入少量盐、花椒粉,也可以按个人喜好放调料,最后放进葱丝。

脆爽榨菜三丝--乌江榨菜的做法步骤

6. 翻炒大概2分钟就可以出锅装盘了

 

小贴士

榨菜本身是有盐的,炒的时候酌情放盐,千万不要放多了。

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